Vielfalt: Case Study
Deutschkurse für den TVB Achensee
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Eckdaten
| Firma: | TVB Achensee / Gastronomie, Hotellerie |
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| Teilnehmer*innen: | Ca. 35-50 Personen | |
| Anzahl Gruppen: | 5 Gruppen | |
| Muttersprachen: | Serbisch, Italienisch, Ungarisch, Kroatisch, Slowakisch, Rumänisch, Tschechisch, Portugiesisch |
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| Sprachniveau: | A0, A1, A2, B1 | |
| Kursdauer: | 15-20 Einheiten á 45min pro Saison | |
| Kursziel: | Kommunikation verbessern |
Ausgangslage
Die Tourismusregion Achensee wollte für alle ihre Betriebe und somit deren Mitarbeiter*innen den Zugang zu Deutschkursen ermöglichen. Im Zuge des Employer-Brandings durch Job-Life-Achensee wurde die Initiative zur Organisation zu betriebsübergreifenden Deutschkursen in der Region geschaffen. Alle Kursteilnehmer*innen sind in der Gastronomie sowie Hotellerie speziell in den Bereichen Küche, Service und Housekeeping beschäftigt. Der Schwerpunkt der Deutschkursen lag immer auf der Verbesserung der Kommunikation am Arbeitsplatz und mit den Hotelgästen. Die Gruppen sind von der Nationalität sehr bunt gemischt. Daher ist es wichtig und schön zu beobachten, dass sie miteinander nur auf Deutsch kommunizieren. Dadurch, dass die Deutschkurse für alle Betriebe ermöglich wurden, konnten auch einzelne Mitarbeiter*innen von kleinen Hotels, Restaurants einen Deutschkurs vor Ort besuchen.
Unser Konzept
Wie bei allen unseren Firmenkursen haben wir ein individuelles Konzept erarbeitet, welches aus den folgenden drei Kernelementen bestand:
Gastro "all-inklusive"
Die größte Herausforderung in diesen Deutschkursen ist, einen gemeinsamen Nenner für die bunt gemischte Gruppe zu finden, damit jede(r) relevante Themen für seinen Aufgabenbereich im Lehrplan hat. Unsere speziellen Arbeitsblätter ermöglichen, dass wir alle Bereiche der Gastronomie (Service, Rezeption, Küche, Etage, Housekeeping, etc.) gleichzeitig bearbeiten können und jeder Kursteilnehmer bzw. jede Kursteilnehmerin etwas Neues für sich mitnehmen kann.
Selbstbewusstsein stärken
Neben dem Ausbau des Wortschatzes sehen wir es als unsere große Aufgabe das Selbstvertrauen der Teilnehmer*innen zu stärken. Besonders im Tourismus ist die Kommunikationsfähigkeit gefragt. Wir versuchen in unseren Kursen den Teilnehmer*innen grundlegenden Wortschatz mitzugeben, damit sie sofort mit Gästen kommunizieren können. Der wichtigste Satz dabei lautet „Bitte entschuldigen Sie. Ich spreche nicht so gut Deutsch. Ich hole meine Kollegin/meinen Kollegen“. Damit können Hürden abgebaut und die Teilnehmer*innen zum Sprechen motiviert werden.
Kommunikation / Anwendung
Ein wichtiges Element liegt in den maßgeschneiderten Kursmaterialien. Die Teilnehmer*innen lernen gezielt Wortschatz und Redemittel, die sie sofort in der Arbeit anwenden können. Ebenso werden Situationen aus dem Arbeitsalltag der Teilnehmer*innen aufgegriffen, besprochen, Wortschatz erarbeitet und anhand von Rollenspielen geübt und gefestigt.
Unterrichtsmaterial
Das Arbeitsblatt „Tätigkeiten im Hotel“ bearbeitet die unterschiedlichen Tätigkeitsbereiche in einem Hotel. Die verschiedenen Aufgaben mussten den Bereichen Service, Küche und Housekeeping zugeordnet werden. Zudem erhielten die Teilnehmer*innen Bilder, anhand welcher die Tätigkeiten visuell dargestellt wurden. Zur Festigung des Wortschatzes wurde anschließend lehrreiche Spiele gespielt. Die Teilnehmer*innen mussten einzeln ein Bild ziehen und pantomimisch die darauf abgebildete Tätigkeit darstellen. Durch die Kombination der unterschiedlichen Fertigkeiten (lesen, hören, sprechen) gelingt es, die Inhalte besser ins bestehende Wissensnetz einzugliedern und so zu festigen.
Kundenfeedback
"Arbeiten, leben, Kraft tanken“ – das ist das Motto von Job-Life Achensee. Unser Ziel ist es, dass sich Mitarbeiter in der Region wohl fühlen und sich am Achensee zurechtfinden. Wir legen großen Wert auf ihre persönliche Entwicklung, weshalb wir Deutschkurse auf verschiedenen Niveaustufen mit einer Förderung von 50% unter bestimmten Vorrausetzungen unterstützen. Die Bildungs- & Betreuungs GmbH „vielfalt“ ist hierfür der ideale Partner für uns. Das Deutsch-Programm ist speziell darauf ausgerichtet, die Bedürfnisse im Arbeitsalltag anzusprechen. Es bietet gezielte Unterstützung für Mitarbeiter dort, wo sie es am meisten benötigen und ermöglicht eine schnelle Anwendung des Gelernten. Die Zusammenarbeit mit unserer Kursleiterin Mariann ist sehr angenehm, zuverlässig und vor allem äußerst flexibel in Bezug auf individuelle Bedürfnisse. Zudem erhalten die Teilnehmer hervorragende Unterstützung bei der Abwicklung von Förderungen. Wir sind sehr dankbar für diese großartige Zusammenarbeit!"
Mag.a Maria Wirtenberger
Themen- & Projektmanagement, Events, Job-Life Achensee, Geschäftsführung Stellvertretung
Fazit
Die Kurse unterstützten die Mitarbeiter*innen am Achensee sich besser in der Region zurecht zu finden und sie in ihrem beruflichen Werdegang weiterzubringen. Die Deutschkurse mehr als Deutschkurse. Für die Teilnehmer*innen sind sie ein Treffpunkt, um neue Menschen kennen zu lernen, Erfahrungen auszutauschen und vor allem Freundschaften zu schließen. Durch die Deutschkurse können sich die Teilnehmer*innen leichter ein soziales Umfeld aufbauen.
Schulen Sie auch Ihre Mitarbeiter*innen
Wir unterstützen Sie gerne dabei
Vielfalt bietet maßgeschneiderte Deutschkurse für Ihre Mitarbeiter*innen an - Vorort in ganz Österreich oder Online. Unsere Deutschtrainer*innen ermitteln mit Ihnen gemeinsam Bedarf und erstellen ein individuelles Konzept, welches auf Ihr Unternehmen zugeschnitten ist.
